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Tecnico della Trasformazione Agroalimentare

Qualifica professionale: Tecnico della Trasformazione Agroalimentare

Il Tecnico  della  trasformazione  agroalimentare  interviene  con autonomia,  nel  quadro  di  azione  stabilito  e  delle  specifiche assegnate, contribuendo  al  presidio  del  processo  della trasformazione  agroalimentare  attraverso  la  partecipazione all’individuazione  delle  risorse,  l’organizzazione  operativa, l’implementazione  di  procedure  di  miglioramento  continuo,  il monitoraggio  e  la  valutazione  del  risultato, con  assunzione  di responsabilità relative al coordinamento di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell’utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative sia ai processi di trasformazione alimentare nei diversi settori, sia all’approvvigionamento  e  allo  stoccaggio,  con  competenze  di controllo di prodotto e di relazione con i fornitori.

Competenze:

  • Presidiare  le  fasi  di  lavoro,  coordinando  l'attività  dei ruoli operativi
  • Identificare  situazioni  di  rischio  potenziale  per  la sicurezza,  la  salute  e  l'ambiente  nel  luogo  di  lavoro,  promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione
  • Sviluppare ed elaborare nuove ricette e miscele
  • Definire  le  esigenze  di  acquisto  di  materie  prime  e semilavorati,  individuando  i  fornitori  e  gestendo  il  processo  di approvvigionamento
  • Formulare proposte di prodotti, interpretando i bisogni e promuovendo la fidelizzazione del cliente
  • Organizzare  e  controllare  ambienti  e  sistemi  di stoccaggio di prodotti in ingresso e trasformati
  • Curare  il  controllo  del  prodotto  redigendo  la documentazione prevista dalle normative di riferimento

Scuole che effettuano questo corso

ECFoP - Ente Cattolico Formazione Professionale di Monza e Brianza - Monza

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ECFoP - Ente Cattolico Formazione Professionale di Monza e Brianza- Vimercate

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AFOL Monza e Brianza - CFP "Sandro Pertini" - Seregno

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